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Les étapes de la fabrication en photos
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Les étapes de la fabrication en photos
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Téléchargez les photos :

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Les étapes de la fabrication schématisées
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Du ramassage à la mise en fût en vidéo (5 Mo)
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La fermentation alcoolique
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La fermentation alcoolique.

• 1 - Principe
• 2 - Les mesures et leurs interprétations
• 3 - Bilan énergétique
  - la fermentation
  - la respiration
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